<Denne artikkelen inneholder partnerlenker. Handler du via disse, kan jeg motta en liten provisjon – uten at det koster deg noe ekstra>
Perfekt for varme sommerdager
Det er noe eget med den første slurken av en iset matcha latte på en varm sommerdag. Den er kjølig, kremet og akkurat passe bitter – en liten pause som får tempoet til å senke seg et hakk.
Jeg lager den ofte hjemme. Det tar bare noen minutter, smaker minst like godt som den du får på kafé, og kan enkelt tilpasses med den melken og sødmen du liker best.
Oppskrift
Ingredienser
60 ml varmt vann (ca. 80 °C)
2–3 dl kald melk (jeg bruker gjerne havremelk, men valgfri melk fungerer fint)
En håndfull isbiter
1–2 ts lønnesirup eller honning (valgfritt)
Slik gjør du
Sikt matchapulveret i en liten bolle eller kopp for å unngå klumper.
Tilsett det varme vannet og visp med en bambusvisp eller en liten melkeskummer til matchaen er helt glatt og lett skummende.
Fyll et glass med isbiter.
Hell i den kalde melken.
Tilsett eventuelt lønnesirup eller honning og rør forsiktig.
Hell matchaen over melken og isbitene. Rør sammen før du drikker – eller nyt de vakre lagene et øyeblikk først.
Tips
Bruk vann som er rundt 80 °C. Kokende vann kan gjøre matchaen mer bitter.
En matcha av høy kvalitet gir en rundere og søtere smak.
Prøv ulike typer melk – havre-, mandel- eller kumelk gir hver sin karakter.
For en ekstra kremet variant kan du skumme melken lett før du heller den over isbitene.